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【尖椒炒豆腐皮的做法是什么?】_a

发布时间:2020-01-16 15:11:00

尖椒,也是辣椒的一种,而且它竟然属于茄科,这让人感觉非常的奇怪。日常生活中,尖椒大部分都是比较辣的,但是对于很多喜欢吃辣的朋友来说,这并不算什么,只要洗干净之后,就可以直接蘸酱吃,管它辣还是不辣。那么问题来了,尖椒炒豆腐皮的做法具体是什么呢?主料:尖椒200克干豆皮适量调料:酱油10克糖5克盐2克豆豉适量葱姜适量1、尖椒洗净切条,豆皮切条,葱姜切末备用。2、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。 、先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。4、再将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。 主要价值辣椒的辣度可以用味蕾感受到,可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,辣椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人,以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。青尖椒在日常烹调中经常用到,但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下,身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。此外,挑尖椒时,新鲜度也很重要,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最主要的是,要捏一下尖椒蒂部,若很蔫儿,就说明放置较久,不新鲜了。辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

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